Tutti gli articoli di questo autore

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Insalata eoliana

14 settembre 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, Ricette gastronomiche, Secondi piatti

INGREDIENTI: patate, cipolla, pomodori, olive nere, capperi, pane caliatu (biscottato), tonno, basilico, olio, sale. PREPARAZIONE: Bollire le patate, sbucciarle e…




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Insalata di pesce stocco alla messinese

14 settembre 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, Ricette gastronomiche, Secondi piatti

INGREDIENTI: 800 g di pesce stocco ammollato 2 rametti di prezzemolo 1 costa di sedano (comprese le foglie) 10 olive…




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L’associazione JoyFood a EXPO 2015

14 settembre 2015 | Di | Categoria: EXPO Milano 2015

JoyFood sbarca all’Expò. L’associazione mamertina nata due anni fa promuovere la consapevolezza di una nutrizione salutare e corretta parteciperà alla…




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Messina, città metropolitana a EXPO 2015

14 settembre 2015 | Di | Categoria: EXPO Milano 2015

La città metropolitana di Messina verrà presentata a EXPO Milano 2015. Dal 21 al 27 Settembre 2015 Messina e altri…




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Pasta con passato di carciofi, cassè di pomodori e aromi

11 settembre 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, Primi piatti, Ricette gastronomiche

Ricetta tipica della cucina siciliana, nata dall’ispirazione dello chef Ottavio Miraglia e presentata a EXPO 2015. Semplice da eseguire, stupisce…




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Arancino allo zafferano con finocchietto e gamberi

11 settembre 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, Ricette gastronomiche, Street Food

Prendendo spunto dall’antica tradizione siciliana dell’arancino, gli chef Salvo Nicastro e Davide Croatto presentano una rivisitazione di questo famoso piatto…




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Filetto di suino nero con “mafalufu”

11 settembre 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, Ricette gastronomiche, Secondi piatti

Il filetto di suino nero con “mafalufu”, ovvero un asfodelo giallo, è un piatto prelibato e gustoso tipico della tradizione…




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Cous cous alle zucchine con vellutata di basilico e caponatina

11 settembre 2015 | Di | Categoria: Senza categoria

Questo piatto siciliano nasce dall’influenza araba. Ingredienti mediterranei valorizzati dall’alta qualità dei prodotti dei Nebrodi, nota zona del messinese.  INGREDIENTI:…




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Brioche nera

11 settembre 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, Dolci, Ricette gastronomiche

Soffice e salutare al tempo stesso, grazie alla presenza del carbone vegetale, la brioche nera siciliana regala al palato un’insolita…




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Bocconetto di Sant’Angelo di Brolo

11 settembre 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, Dolci, Ricette gastronomiche

Il Bocconetto è un delizioso e prelibato dolcetto tipico del comune di Sant’Angelo di Brolo, le sue origini risalgono alla…