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Mbriulate siciliane

8 settembre 2015 | Di | Categoria: Cibo & Salute, Ricette gastronomiche, Ricette per intolleranti

Antica ricetta siciliana parecchio diffusa nell’entroterra, tra il nisseno e l’agrigentino. Le massaie la preparavano per i propri uomini che…




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Pasta frolla con strutto per intolleranti al lattosio

8 settembre 2015 | Di | Categoria: Cibo & Salute, Ricette per intolleranti

La pasta frolla con strutto è molto usata nella pasticceria tradizionale siciliana. La pasta frolla con strutto è di consistenza…




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Ricotta infornata

8 settembre 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, EXPO Milano 2015, Prodotti tipici

La ricotta infornata è un prodotto la cui tipicità sta nel gusto peculiare e delicato dato dalla tipica lavorazione. L’origine…




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Provola dei Nebrodi

8 settembre 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, EXPO Milano 2015, Prodotti tipici

La provola dei Nebrodi ha le sue origini nella zona di Floresta e si è successivamente diffusa nelle aree limitrofe….




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Maiorchino di Novara di Sicilia

8 settembre 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, EXPO Milano 2015, Prodotti tipici

L’origine del formaggio maiorchino viene fatta risalire dal Decreto 28/12/1998 della Regione Siciliana, relativo al “Riconoscimento di prodotti a base…




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Canestrato dei Nebrodi

8 settembre 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, EXPO Milano 2015, Prodotti tipici

Il nome “Canestrato dei Nebrodi” o incanestrato ha origine dalla messa in forma della tuma in canestri di giunco; è…




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Pagnotta alla disgraziata di Don Minico

8 settembre 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, Ricette gastronomiche, Street Food

La pagnotta alla disgraziata di Domenico Mazza (a tutti noto come Don Minico) è stata inserita con decreto ministeriale del…




Taione

8 settembre 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, Ricette gastronomiche, Street Food

Il taione, cioè le interiora dei bovini, è il cibo per eccellenza del sottoproletariato messinese. È possibile trovarlo ancora oggi…




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Le origini storiche dell’arancino

8 settembre 2015 | Di | Categoria: Storia, miti, leggende e curiosità

L’arancino alla messinese è il cibo di strada messinese frutto delle varie dominazioni che la città di Messina ha subito…




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Riconoscimento “Sicilia a km zero” a NonsoloCibus

7 settembre 2015 | Di | Categoria: Senza categoria

Con Decreto Dirigenziale n° 2792 la NonsoloCibus accede al circuito regionale e si fregia del logo “Sicilia km zero”. L’Assessorato…