Cibo & Salute

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I benefici del pesce

14 settembre 2015 | Di | Categoria: Articoli salutistici, Cibo & Salute

Il pesce ha delle proprietà nutrizionali notevoli e molti sono i benefici che riesce ad apportare. E’ ricco di proteine…




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I benefici del vino

14 settembre 2015 | Di | Categoria: Articoli salutistici, Cibo & Salute

Il vino è considerato una bevanda salubre praticamente da sempre. Attualmente l’attenzione sull’argomento è molto alta e quindi le conoscenze…




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I benefici dell’olio extravergine di oliva

14 settembre 2015 | Di | Categoria: Articoli salutistici, Cibo & Salute

L’OLIO D’OLIVA: IL MIGLIORE CONDIMENTO IN CUCINA Sfatiamo subito un mito: non è vero che l’olio d’oliva è poco indicato…




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I benefici del limone

14 settembre 2015 | Di | Categoria: Articoli salutistici, Cibo & Salute

Il Limone è una pianta che tutti conosciamo e molti di noi, giustamente, apprezzano molto. L’albero di limone appartiene alla…




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Lasagne con broccolo siciliano

8 settembre 2015 | Di | Categoria: Cibo & Salute, Ricette per intolleranti

Lasagne bianche in versione light, con una besciamella fatta con brodo anzichè latte, adatta agli intolleranti al lattosio, con un…




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Mbriulate siciliane

8 settembre 2015 | Di | Categoria: Cibo & Salute, Ricette gastronomiche, Ricette per intolleranti

Antica ricetta siciliana parecchio diffusa nell’entroterra, tra il nisseno e l’agrigentino. Le massaie la preparavano per i propri uomini che…




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Pasta frolla con strutto per intolleranti al lattosio

8 settembre 2015 | Di | Categoria: Cibo & Salute, Ricette per intolleranti

La pasta frolla con strutto è molto usata nella pasticceria tradizionale siciliana. La pasta frolla con strutto è di consistenza…




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Melanzane ripiene

7 settembre 2015 | Di | Categoria: Antipasti, Cibo & Salute, Cibo & Territorio, Ricette gastronomiche, Vegetariano&Vegano

INGREDIENTI: 12 piccole melanzane del tipo “butirro”; 200 grammi di pangrattato; 75 grammi di formaggio grattugiato, pecorino stagionato e parmigiano…




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Melanzane bollite

7 settembre 2015 | Di | Categoria: Antipasti, Cibo & Salute, Cibo & Territorio, Ricette gastronomiche, Vegetariano&Vegano

INGRENDIENTI: 3 melanzane di medie dimensioni; 2 spicchi d’aglio; aceto di vino; origano; olio d’oliva; sale; pepe nero macinato. PREPARAZIONE:…




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Polpette di melanzane

7 settembre 2015 | Di | Categoria: Cibo & Salute, Cibo & Territorio, Ricette gastronomiche, Secondi piatti, Vegetariano&Vegano

INGREDIENTI: 3 melanzane di media grandezza; 150 grammi di pangrattato; 2 uova; 50 grammi di formaggio pecorino stagionato grattugiato; 1…