da NonsoloCibus | Ago 19, 2015 | Cibo & Territorio, DOP, Prodotti tipici
L’area di produzione del Fico d’India di San Cono DOP comprende i territori di San Cono e San Michele di Ganzaria in provincia di Catania, Piazza Armerina in provincia di Enna, Mazzarino in provincia di Caltanissetta. Il Fico d’India di San Cono può...
da NonsoloCibus | Ago 19, 2015 | Cibo & Territorio, DOP, Prodotti tipici
L’olio extravergine d’oliva Colline Ennesi DOP viene coltivato in tutti i territori della provincia di Enna. Le varietà di olive con cui viene prodotto sono le seguenti: moresca, nocellara etnea, biancolilla giarraffa, tonda iblea, ogliarola. Il colore...
da NonsoloCibus | Ago 18, 2015 | Cibo & Territorio, Prodotti tipici
La pianta del cacao ha origini antichissime e si presume che fosse presente più di 6000 anni fa nel Rio delle Amazzoni e nell’Orinoco. Furono gli Spagnoli a portare a Modica il xocoàlt, un prodotto che gli abitanti del Messico ricavavano dai semi di cacao...
da NonsoloCibus | Ago 18, 2015 | Cibo & Territorio, Prodotti tipici
Il carrubo costituisce senza dubbio uno degli elementi che caratterizza gli ecosistemi mediterranei. La coltivazione è limitata principalmente all’Altopiano Ibleo, nella Sicilia Sud-orientale. E’ una pianta sempreverde conosciuta come Ceratonia Siliqua e...
da NonsoloCibus | Ago 17, 2015 | Cibo & Territorio, DOC, Prodotti tipici, Vini & Territorio
La Sciacca DOC è un vino prodotto nelle tipologie Rosso, Rosato, Bianco e altre sottotipologie monovarietali. L’area di produzione comprende il territorio dei comuni di Caltabellotta e Sciacca, in provincia di Agrigento. Il Rosso si presenta con un colore rubino...
da NonsoloCibus | Ago 17, 2015 | Cibo & Territorio, DOP, Prodotti tipici
L’olio extravergine di oliva Valli Trapanesi DOP viene prodotto in un’area suddivisa nelle due valli del Belice e di Erice e comprende numerosi comuni della provincia di Trapani. E’ ottenuto da olive della varietà Cerasuola e Nocellara del Belice,...
