Prodotti tipici

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Ricotta infornata

8 settembre 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, EXPO Milano 2015, Prodotti tipici

La ricotta infornata è un prodotto la cui tipicità sta nel gusto peculiare e delicato dato dalla tipica lavorazione. L’origine…




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Provola dei Nebrodi

8 settembre 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, EXPO Milano 2015, Prodotti tipici

La provola dei Nebrodi ha le sue origini nella zona di Floresta e si è successivamente diffusa nelle aree limitrofe….




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Maiorchino di Novara di Sicilia

8 settembre 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, EXPO Milano 2015, Prodotti tipici

L’origine del formaggio maiorchino viene fatta risalire dal Decreto 28/12/1998 della Regione Siciliana, relativo al “Riconoscimento di prodotti a base…




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Canestrato dei Nebrodi

8 settembre 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, EXPO Milano 2015, Prodotti tipici

Il nome “Canestrato dei Nebrodi” o incanestrato ha origine dalla messa in forma della tuma in canestri di giunco; è…




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Indicazione Geografica Tipica

2 settembre 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, IGT, Prodotti tipici

L’indicazione geografica tipica, meglio nota con l’acronimo IGT, è la terza delle cinque classificazioni dei vini recepite in Italia; indica…




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Denominazione di origine controllata (DOC)

20 agosto 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, DOC, Prodotti tipici

La denominazione di origine controllata, nota con l’acronimo DOC, è un marchio di origine italiano utilizzato in enologia che certifica la…




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Indicazione di origine protetta (IGP)

20 agosto 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, IGP, Prodotti tipici

Indica un marchio di origine che viene attribuito a quei prodotti alimentari per i quali le specifiche qualità, la reputazione o un’altra…




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Denominazione di origine protetta (DOP)

20 agosto 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, DOP, Prodotti tipici

La denominazione di origine protetta è un marchio europeo d’origine che viene attribuito a quegli alimenti le cui peculiari caratteristiche qualitative dipendono…




Agrodolce

Salina IGT

20 agosto 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, EXPO Milano 2015, IGT, Prodotti tipici, Vini & Territorio

L’indicazione geografica tipica “Salina” con la specificazione di uno dei vitigni idonei alla coltivazione nell’area interessata, cioè nella provincia di…




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Salemi IGT

20 agosto 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, IGT, Prodotti tipici, Vini & Territorio

L’area di produzione delle uve per l’ottenimento dei mosti e dei vini atti ad essere designati con la indicazione geografica tipica…