Dolci

Dolci-di-carnevale-siciliani

Pignolata al miele

7 agosto 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, Dolci, Ricette gastronomiche

La pignolata al miele è un dolce tipico di alcune zone del meridione d’Italia, principalmente della Calabria e della Sicilia…




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Pignolata glassata

7 agosto 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, Dolci, Ricette gastronomiche

La pignolata, conosciuta anche come pignolata glassata,è un dolce tipico della città di Messina e della città di Reggio Calabria La…




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Zeppole di San Giuseppe

6 agosto 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, Dolci, Ricette gastronomiche

Le zeppole di San Giuseppe sono dei dolci fritti tipici della zone di Catania, che vengono generalmente preparati nel periodo…




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Sfincia

5 agosto 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, Dolci, Ricette gastronomiche

La Sfincia (Spincia in siciliano) è un dolce fritto tipico di Trapani e dell’agro ericino: Erice, Paceco, Custonaci, Valderice, Buseto Palizzolo. Il…




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Biancomangiare

5 agosto 2015 | Di | Categoria: Cibo & Salute, Cibo & Territorio, Dolci, Ricette gastronomiche, Ricette per intolleranti, Vegetariano&Vegano

Il biancomangiare è un dolce tipico della Sicilia, in particolare dell’antica contea di Modica. In principio era una crema gelatinosa a…




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Sfincia di San Giuseppe

5 agosto 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, Dolci, Ricette gastronomiche

La sfincia di San Giuseppe indica un dolce fritto tipico della Sicilia che, come tale, è stato ufficialmente inserito nella lista…




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Cannoli siciliani

3 agosto 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, Dolci, Ricette gastronomiche

I cannoli sono una delle specialità più conosciute della pasticceria siciliana. Come tale è stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella…




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Cuccìa

31 luglio 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, Dolci, Ricette gastronomiche

Nonostante la probabile radice araba, la cuccìa siciliana è tradizionalmente legata alla festa di Santa Lucia – dal nome evocatore di “luce”…




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Cassata siciliana

31 luglio 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, Dolci, Ricette gastronomiche

La cassata siciliana (dall’arabo qas’at, “bacinella” o dal latino caseum, “formaggio”) è una torta tradizionale siciliana a base di ricotta zuccherata (tradizionalmente di pecora), pan di…