Ricette gastronomiche

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Parmigiana di melanzane

2 settembre 2015 | Di | Categoria: Antipasti, Cibo & Territorio, Ricette gastronomiche

La parmigiana di melanzane in Sicilia prende il nome di “parmiciana”. Parmiciana è il termine usato in Sicilia per indicare…




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Caponata

2 settembre 2015 | Di | Categoria: Antipasti, Cibo & Territorio, Ricette gastronomiche

La caponata (capunata in siciliano) è un prodotto tipico della cucina siciliana. Si tratta di un insieme di ortaggi fritti…




Kochbuch mit Zutaten

Anelli siciliani in zuppa

24 agosto 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, Primi piatti, Ricette gastronomiche

INGREDIENTI (per 4 persone): 200 g di pasta tipo anelli; 300 g di zucca; 200 g di fagiolini; 100 g…




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Gelo di melone

7 agosto 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, Dolci, Ricette gastronomiche

Il gelo di melone o gelo di anguria è un dolce al cucchiaio tipico della Sicilia, in particolar modo del…




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Sospiro di monaca alla messinese

7 agosto 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, Dolci, Ricette gastronomiche

Il sospiro di monaca è un dolce tipico del messinese, costituito da un savoiardo farcito con ricotta di pecora. INGREDIENTI:…




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Petrafennula

7 agosto 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, Dolci, Ricette gastronomiche

La petrafennula (o pietrafendola, petrafernula) è un tipico dolce siciliano, diffuso in tutta l’isola, e consumato per la festa dell’Immacolata…




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Pignolata al miele

7 agosto 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, Dolci, Ricette gastronomiche

La pignolata al miele è un dolce tipico di alcune zone del meridione d’Italia, principalmente della Calabria e della Sicilia…




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Pignolata glassata

7 agosto 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, Dolci, Ricette gastronomiche

La pignolata, conosciuta anche come pignolata glassata,è un dolce tipico della città di Messina e della città di Reggio Calabria La…




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Sarde a beccafico

7 agosto 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, Ricette gastronomiche, Secondi piatti

Le sarde a beccafico, in siciliano sardi a beccaficu, sono una preparazione di sarde tipica della gastronomia siciliana, in particolare…




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Spaghetti alla carrettiera

7 agosto 2015 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, Primi piatti, Ricette gastronomiche

Gli spaghetti alla carrettiera, tipica ricetta della Sicilia orientale, sono degli spaghetti conditi con olio, aglio crudo, pepe e pecorino grattugiato. Nella versione dei paesini…