INGREDIENTI: 400 grammi di carne bovina tritata; 100 grammi di pangrattato; 50 grammi di pecorino stagionato grattugiato; 5 uova; 50…
INGREDIENTI: 400 grammi di carne bovina tritata; 100 grammi di pangrattato; 50 grammi di formaggio pecorino stagionato grattugiato; 2 uova;…
INGREDIENTI: 600 grammi di carne bovina (o bovina e suina in parti uguali) tagliata a pezzi; 400 grammi di patate…
INGREDIENTI: 1,5 chilogrammi di cozze; 150 grammi di pangrattato; 50 grammi di pecorino stagionato grattugiato; prezzemolo; 2 spicchi d’aglio; olio…
INGREDIENTI: 1,5 chilogrammi di cozze; 2 spicchi d’aglio; 1 mazzetto di prezzemolo; 500 grammi di spaghettini; olio d’oliva; sale; pepe…
INGREDIENTI: 800 grammi di costardelle di grossa taglia; 150 grammi di pangrattato; 50 grammi di formaggio pecorino vecchio grattugiato; prezzemolo;…
INGREDIENTI: 500 grammi di maiatica (novellame di sarde); 2 uova; 75 grammi di farina; 50 grammi di formaggio pecorino stagionato…
INGREDIENTI: 600 grammi di russulidda (novellame di pesce discretamente apprezzato a Messina: il cicirello); 2 spicchi d’aglio; prezzemolo; aceto; olio…
INGREDIENTI: 600 grammi di pescespada, tagliato a fettine sottili, come sanno fare i pescivendoli messinesi; 150 grammi di pangrattato; 50…
INGREDIENTI: 700 grammi di pescespada a fette spesse circa mezzo centimetro; 150 grammi di pangrattato; 50 grammi di formaggio pecorino…