Erice DOC

11 agosto 2015 - 15:45 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, DOC, Prodotti tipici, Vini & Territorio

L’Erice DOC è un vino prodotto nelle tipologie Rosso, Bianco e molteplici altre sottotipologie monovarietali. L’area di produzione comprende il territorio del comune di Buseto Palizzolo e parte dei comuni di Castellammare del Golfo, Custonaci, Erice e Valderice, in provincia di Trapani. Il Rosso presenta un colore rubino intenso con riflessi violacei, un profumo persistente e al palato risulta secco e moderatamente tannico. Il Bianco ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognogli, un profumo fragrante e un sapore secco e armonico. L’Erice DOC Rosso si abbina bene ai piatti a base di carne, ai formaggi stagionati e ai sughi strutturati. Il Bianco è perfetto con tutti i piatti a base di pesce e crostacei.