Marsala DOC

12 agosto 2015 - 15:10 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, DOC, Prodotti tipici, Vini & Territorio

Il Marsala DOC è un vino prodotto in numerosissime tipologie, a loro volta suddivise a seconda del grado di invecchiamento. L’area di produzione comprende il territorio di tutti i comuni della provincia di Trapani, ad esclusione di Alcamo, Favignana e Pantelleria. Nelle versioni Oro e Ambra è ottenuto dalle uve della varietà Catarratto, Damaschino e Grillo. La versione Rubino viene prodotta con le uve della varietà Nerello Mascalese e Perricane per almeno il 70% e Ansonica, Catarratto e Grillo per il restante 30%. Si presenta con un colore che varia dal giallo oro al rosso rubino, un profumo fruttato, caratteristico e persistente e al palato risulta dolce, amabile e vellutato. Si abbina praticamente a tutto. E’ ottimo come aperitivo, con i dolci, durante i pasti o come sostituto del sorbetto. Un vino complesso ed estremamente versatile.