Pesca di Leonforte IGP

19 agosto 2015 - 11:53 | Di | Categoria: Cibo & Territorio, IGP, Prodotti tipici

L’area di produzione della Pesca di Leonforte IGP interessa i comuni di Leonforte, Enna, Calascibetta, Assoro ed Agira. Vi sono  quattro varietà di questa pesca, ovvero: Bianco, Giallone di Leonforte, settembrino di Leonforte, giallo tardivo di Leonforte. Ha forma globosa, buccia di colore giallo con striature rosse non sempre evidenti per la varietà Gialla, mentre la varietà Bianca ha buccia bianca con striature rosse. La polpa è di colore bianco o giallo soda, particolarmente dolce e gustosa, aderente al nocciolo.