Il Salaparuta DOC è un vino prodotto nelle tipologie Rosso, Bianco e altre sottotipologie monovarietali, sia bianche che rosse. L’area di produzione comprende esclusivamente il territorio del comune dal quale il vino prende il nome, in provincia di Trapani. I rossi si presentano con un colore rubino più o meno intenso, un profumo gradevole e delicato e al palato risultano strutturati e armonici. I bianchi hanno un colore giallo paglierino più o meno intenso, un profumo che varia dal delicato al fruttato e un sapore asciutto e armonico. Il salaparuta DOC Rosso si abbina bene agli arrosti e alla selvaggina. Il Bianco è ottimo con i primi e i secondi a base di pesce.
Salaparuta DOC
