Pasta a runguliuni
INGREDIENTI: 3 zucchine bianche; 300 grammi di patate; 3 scalogni (o cipolle nuove); 300 grammi di spaghetti spezzettati; olio d'oliva; sale; pepe nero macinato (o peperoncino). PREPARAZIONE: Coprire d'olio il…
Pasta e zucchine
INGREDIENTI: 4 zucchine bianche di media grandezza; 500 grammi di pasta corta, preferibilmente penne lisce o cannellini; parmigiano grattugiato; olio d'oliva; sale; pepe nero macinato. PREPARAZIONE: Ridurre le zucchine a…
Pasta e lenticchie
INGREDIENTI: 300 grammi di lenticchie; 300 grammi di pasta (spaghetti ridotti a pezzetti); 2-3 pomodori maturi; 1 cipolla; sedano; olio d'oliva; pepe nero macinato (o peperoncino). PREPARAZIONE Far bollire in una…
Pasta (o riso) e ceci
INGREDIENTI: 300 grammi di ceci; 300 grammi di pasta del tipo ditalini (o 300 grammi di riso); 2 pomodori maturi; 1 cipolla; prezzemolo; olio d'oliva; pepe nero macinato (o peperoncino);…
Fagioli bianchi con scarola
INGREDIENTI: 300 grammi di fagioli bianchi secchi; un grosso cespo di scarola della varietà “bianca riccia”; 4 pomodori maturi; 1 cipolla; sedano; olio d'oliva; sale; pepe nero macinato (o peperoncino);…
