Antipasti Archivi - Pagina 2 di 2

Melanzane bollite

Autore dell'articolo:NonsoloCibus
Articolo pubblicato:7 Settembre 2015
Categoria dell'articolo:Antipasti Cibo & Salute Cibo & Territorio Ricette gastronomiche Vegetariano&Vegano

INGRENDIENTI: 3 melanzane di medie dimensioni; 2 spicchi d'aglio; aceto di vino; origano; olio d'oliva; sale; pepe nero macinato. PREPARAZIONE: Lasciare le melanzane, parzialmente sbucciate e tagliate a pezzi, per…

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Parmigiana di melanzane

Autore dell'articolo:NonsoloCibus
Articolo pubblicato:2 Settembre 2015
Categoria dell'articolo:Antipasti Cibo & Territorio Ricette gastronomiche

La parmigiana di melanzane in Sicilia prende il nome di "parmiciana". Parmiciana è il termine usato in Sicilia per indicare le aste di legno nella comune persiana. Ecco a voi…

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Caponata

Autore dell'articolo:NonsoloCibus
Articolo pubblicato:2 Settembre 2015
Categoria dell'articolo:Antipasti Cibo & Territorio Ricette gastronomiche

La caponata (capunata in siciliano) è un prodotto tipico della cucina siciliana. Si tratta di un insieme di ortaggi fritti (per lo più melanzane), conditi con sugo di pomodoro, sedano,…

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