da NonsoloCibus | Ago 5, 2015 | Cibo & Territorio, Ricette gastronomiche, Street Food
I pidoni, insieme agli arancini, costituisce uno dei prodotti tipici dello Street Food siciliano. Vengono chiamati pituni in dialetto siciliano. Si tratta di pasta sfoglia ripiena di pomodoro, tuma, scarola e acciughe. INGREDIENTI: 500 gr. di farina di semola di prima...
da NonsoloCibus | Ago 5, 2015 | Cibo & Territorio, Ricette gastronomiche, Street Food
La tipica focaccia messinese nasce nel dopoguerra quando già i più antichi panifici messinesi alla pasta del pane univano prodotti tipici di questa terra. La tipica focaccia messinese unisce i sapori forti della terra siciliana. La focaccia alla messinese, come...
da NonsoloCibus | Ago 5, 2015 | Cibo & Territorio, Ricette gastronomiche, Street Food
L’arancino (in siciliano arancinu o arancina) è una specialità della cucina siciliana. Come tale, è stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (PAT) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari...
da NonsoloCibus | Lug 31, 2015 | Cibo & Territorio, Ricette gastronomiche, Street Food
La panella è una frittella di farina di ceci, tipico cibo da strada della cucina palermitana. Oltre alle “panelle” la cucina palermitana vanta altri tipi di cibo da strada tanto da essere inserita nella top ten mondiale per la produzione di cibo da...
