da NonsoloCibus | Ago 21, 2015 | Storia, miti, leggende e curiosità
Omero, per indicare i popoli civili (distinguendoli dai barbari), li chiamava “Quelli che mangiano il pane…” Secondo Ateneo di Naucrati ad Atene si producevano settantadue tipi di pane, mentre a Selinunte, nel suo periodo di massimo splendore, se ne producevano solo...
da NonsoloCibus | Ago 21, 2015 | Storia, miti, leggende e curiosità
Pare che Siculi e Sicani abbiano per primi abitato l’isola, ma nulla si sa della loro alimentazione. A quel tempo, d’altronde, mangiare significava esclusivamente nutrirsi, sostentarsi. Ed i compiti, in famiglia, erano ben distinti: alle donne la raccolta di verdure,...
da NonsoloCibus | Ago 21, 2015 | Storia, miti, leggende e curiosità
Città di origine di questo racconto: Acitrezza (CT) C’era una volta un principe arabo di nome Tum-Allah, viveva nel regno di suo padre e passava le sue giornate andando a caccia con i suoi amici e scrivendo la storia della sua terra bellissima. Il principe era...
da NonsoloCibus | Ago 20, 2015 | Cibo & Territorio, DOC, Prodotti tipici
La denominazione di origine controllata, nota con l’acronimo DOC, è un marchio di origine italiano utilizzato in enologia che certifica la zona di origine e delimitata della raccolta delle uve utilizzate per la produzione del prodotto sul quale è apposto il...
da NonsoloCibus | Ago 20, 2015 | Cibo & Territorio, IGP, Prodotti tipici
Indica un marchio di origine che viene attribuito a quei prodotti alimentari per i quali le specifiche qualità, la reputazione o un’altra caratterista sono strettamente dipendenti dalle abilità di produzione, trasformazione, e/o elaborazione sviluppate in un’area...
