da NonsoloCibus | Set 2, 2015 | Antipasti, Cibo & Territorio, Ricette gastronomiche
La parmigiana di melanzane in Sicilia prende il nome di “parmiciana”. Parmiciana è il termine usato in Sicilia per indicare le aste di legno nella comune persiana. Ecco a voi la ricetta di questo gustoso antipasto. INGREDIENTI: 800 g di melanzane lunghe...
da NonsoloCibus | Set 2, 2015 | Antipasti, Cibo & Territorio, Ricette gastronomiche
La caponata (capunata in siciliano) è un prodotto tipico della cucina siciliana. Si tratta di un insieme di ortaggi fritti (per lo più melanzane), conditi con sugo di pomodoro, sedano, cipolla, olive e capperi, in salsa agrodolce. Ne esistono numerose varianti, a...
da NonsoloCibus | Set 2, 2015 | Cibo & Territorio, IGT, Prodotti tipici
L’indicazione geografica tipica, meglio nota con l’acronimo IGT, è la terza delle cinque classificazioni dei vini recepite in Italia; indica vini prodotti in aree generalmente ampie ma secondo dei requisiti specificati. I requisiti di base per il...
da NonsoloCibus | Ago 24, 2015 | Storia, miti, leggende e curiosità
Nella campagna di Villafranca Sicula (AG) esiste una chiesetta dedicata alla Madonna dei Mirti la cui origine è spiegata da una leggenda locale. Un vecchio frate stava rientrando al suo convento di Bugio recando sul suo asinello due quadri sacri, di cui uno dedicato...
da NonsoloCibus | Ago 24, 2015 | Storia, miti, leggende e curiosità
Grazie ai Vespri siciliani Messina e Palermo si liberano dal dominio Angioino chiamando come re della Sicilia, nell’ordine, Pietro III d’ Aragona, Giacomo e Federico II d’Aragona. Prima della pace di Caltabellotta, gli Angioini cercarono di riconquistare...
