INGREDIENTI: 400 grammi di carne bovina tritata; 100 grammi di pangrattato; 50 grammi di pecorino stagionato grattugiato; 5 uova; 50 grammi di salame e nostrano; 50 grammi di scamorza (o…

INGREDIENTI: 400 grammi di carne bovina tritata; 100 grammi di pangrattato; 50 grammi di formaggio pecorino stagionato grattugiato; 2 uova; un tazzone di salsa di pomodoro; 1 cipolla; 300 grammi…

INGREDIENTI: 600 grammi di carne bovina (o bovina e suina in parti uguali) tagliata a pezzi; 400 grammi di patate (oppure 300 grammi di piselli pesati senza guscio); un tazzone…

INGREDIENTI: 1,5 chilogrammi di cozze; 150 grammi di pangrattato; 50 grammi di pecorino stagionato grattugiato; prezzemolo; 2 spicchi d'aglio; olio d'oliva; sale; pepe nero macinato. PREPARAZIONE: Pulire bene una ad…

INGREDIENTI: 1,5 chilogrammi di cozze; 2 spicchi d'aglio; 1 mazzetto di prezzemolo; 500 grammi di spaghettini; olio d'oliva; sale; pepe nero macinato. PREPARAZIONE: Lavare bene le cozze, una per una.…