INGREDIENTI: 4 fette di pesce spada dello Stretto 1 limone 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo, 2 cucchiaini di origano ½ bicchiere d’olio extravergine d’oliva acqua q.b. sale e…

INGREDIENTI: patate, cipolla, pomodori, olive nere, capperi, pane caliatu (biscottato), tonno, basilico, olio, sale. PREPARAZIONE: Bollire le patate, sbucciarle e tagliarle a fette. Tagliare a pezzi i pomodori e la…

INGREDIENTI: 800 g di pesce stocco ammollato 2 rametti di prezzemolo 1 costa di sedano (comprese le foglie) 10 olive verdi in salamoia 200 g di pomodorini Pachino il succo…

Il filetto di suino nero con "mafalufu", ovvero un asfodelo giallo, è un piatto prelibato e gustoso tipico della tradizione mediterranea. Il filetto può essere cotto sia utilizzando il trancio…

Ecco la ricetta del cosciotto d'agnello ripieno di pancetta coppata e Tuma Persa, cotto in forno e servito con il suo fondo di cottura. INGREDIENTI: 1.6 chili di Coscia di agnello…