da NonsoloCibus | Ago 10, 2015 | Cibo & Territorio, Prodotti tipici
La Sicilia è certamente una delle regioni più ricche di pietanze gustose e sostanziose, partendo dagli antipasti passando per i primi, i secondi e i dolci. Alcune pietanze poi sono un’esclusiva di alcune ricorrenze molto care ai siciliani, altre si rivelano...
da NonsoloCibus | Ago 7, 2015 | Cibo & Territorio, Dolci, Ricette gastronomiche
Il gelo di melone o gelo di anguria è un dolce al cucchiaio tipico della Sicilia, in particolar modo del palermitano. Viene preparato tradizionalmente nel periodo di Ferragosto. INGREDIENTI: 1 l di succo d’anguria 100 g. di zucchero semolato (N.B.: la quantità...
da NonsoloCibus | Ago 7, 2015 | Cibo & Territorio, Dolci, Ricette gastronomiche
Il sospiro di monaca è un dolce tipico del messinese, costituito da un savoiardo farcito con ricotta di pecora. INGREDIENTI: Per il pan di Spagna: 350 g di farina 00 250 g di zucchero 10 uova Un pizzico di sale Per la farcitura: 1 kg di ricotta di pecora 300 g di...
da NonsoloCibus | Ago 7, 2015 | Cibo & Territorio, Dolci, Ricette gastronomiche
La petrafennula (o pietrafendola, petrafernula) è un tipico dolce siciliano, diffuso in tutta l’isola, e consumato per la festa dell’Immacolata e nel periodo natalizio. Di origine araba, viene preparato con miele,mandorle, bucce di cedro e arance, confetti...
da NonsoloCibus | Ago 7, 2015 | Cibo & Territorio, Dolci, Ricette gastronomiche
La pignolata al miele è un dolce tipico di alcune zone del meridione d’Italia, principalmente della Calabria e della Sicilia dove vi sono due versioni conosciute come Pignoccata e Pignolata glassata. È molto simile agli struffoli, da cui differisce per la forma...
